„Biowirtschaft“ ist eine schafbeweidete Wiese mit seltenen oder alten Obstsorten mitten in Mistelbach, dem Herzen des Weinviertels.
Direkt am Naturdenkmal Zaya Wiesen gelegen, haben wir beste Bodenqualität unter uns und naturbelassene Umgebung rund um uns. Reiher, Singvögel, Rehe und Niederwild sind gerne und oft gesehene Gäste.
Der Schwerpunkt liegt nicht auf Masse, sondern auf Regionalität, Spezialität und Geschmack.
Shropshire Schafe sorgen für eine ökologische und nachhaltige Bewirtschaftung.
Die Früchte sind gänzlich ungespritzt oder anderwärtig behandelt (nix bleibt nix), dafür sonnengeküsst und ausschließlich handgepflückt.
Es ist alles naturbelassen und wir kommen ohne den Einsatz jeglicher Spritz- Dünge oder sonstiger Hilfsmittel aus. Wozu auch?
Biowirtschaft ist ein etwas größeres „Selbstversorgerkonzept“, das versucht, auf relativ kleinem Grund, unter Berücksichtigung sämtlicher Richtlinien des biologischen Landbaues, daher auch BIO zertifiziert, die Selbstversorgung zu erproben.
Darüber hinaus bestand und besteht einfach die Freude und Begeisterung, landwirtschaftlich tätig zu sein, produktiv zu sein, Altes zu erhalten, zu kosten, zu schmecken und zu „produzieren“.
Es geht nicht um kommerziellen Erfolg, es geht um die Freude am „Tun“.